春节话养生|春节饮食禁忌全攻略

  春节是一年中最大、最high的节日,不论是家人团聚、走亲拜年,还是朋友聚餐、小叙友谊,都免不了一顿吃吃与喝喝。

  可以说,春节是人们饮食聚餐的高峰期,若能懂得适度享受美食,那是一种生活乐趣。但在美食的诱惑面前,如果一度放飞自我、胡吃海喝,那可就累垮了咱的脾胃。所以春节饮食禁忌尤为重要,那么如何才能把好入口关呢?往下看,有你想要的答案哦!

  春节期间,家家户户的餐桌上都摆着各式各样的美食,食欲大开、大快朵颐,很容易导致暴饮暴食。传统中医认为,“饮食自倍,肠胃乃伤”,暴饮暴食的直接危害就是加重肠胃负担,损害胃肠道功能,轻则出现胃部胀满、不思饮食,重则导致消化不良、肥胖、急性胰腺炎、胃病等病状。特别是老年人,暴饮暴食后,胃肠负担加重,血液过多集中在胃肠,心脑等重要器官相对缺血,容易诱发心绞痛。温馨提示,美食面前,不要暴饮暴食,八分饱才是最好的状态。

  春节的餐桌菜肴丰盛,常常以鱼肉大餐为主。过多摄入大鱼大肉,会加重胆囊、胰腺等消化器官的负担,容易诱发胆囊炎、胰腺炎,且过多的油脂摄入会增加肥胖、高血压、糖尿病等疾病的风险。中医理论有“肥者令人内热”之言,且自古以来,传统中医始终提倡清淡饮食,荤素均衡。因此,春节的菜谱应合理搭配,饮食注意多样化,荤素合宜,让身体也过一个轻松好年。要是不注意还是吃多了油腻大餐,怎么办呢?可以用山楂泡水作茶饮,祛祛油脂、解解腻。

  俗话说“无酒不成席”,更何况中华酒文化渊远流长,春节作为一年中最重要的节日,阖家欢聚,走亲访友,就更少不了把酒言欢之乐。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:“酒,天之美禄也。面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”因此,饮酒要根据自己的酒量量力而行、适可而止,切莫贪杯。酗酒、醉酒都会对身体造成很大的危害,轻则颜面潮红、口齿不清、视线模糊、步态不稳,重则对肝脏、大脑、胃、肾等各器官都有一定的损害。所以春节的饭桌上,应适量饮酒,有所节制,做到为健康而干杯。

  春节的餐桌上,很多人只顾着吃菜喝酒,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上碗米饭、来份主食。或者干脆就忽略主食,仅已酒菜果腹。其实,传统中医一直认为,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。在饮食养生中,始终将“五谷为养”放在第一位,因为五谷是入脾经的,而脾为“后天之本”,堪称“健康之源”。因此,在春节的宴席上,要记得给主食留出一定的胃口与空间,避免无限量地吃菜。要知道,一碗米饭、一份面条或是一碗粥,方能更好地呵护脾胃、助力健康。

  患病人群:倘若你或你的亲友中,有高血压、糖尿病、肝病、慢性呼吸道疾病等,那继续往下刷屏哦!

  (1)糖尿病患者应一如既往忌“甜”食,特别是在色味俱全的诱人美食面前,需要严格控制摄入量,避免血糖大幅度波动,否则会加重身体负担,甚至可能危及生命。

  (2)慢性呼吸道疾病患者应忌“凉”食,春节期间,正值深冬与初春的交接时段,气温通常较低,因此支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病患者不仅应注意防寒保暖,还要注意暖食热饮,避免受凉,以防旧病复发。

  (3)高血压病患者应忌饮“浓茶”,尤其是忌饮浓烈红茶。虽然饮清淡绿茶有利于高血压病的治疗,但浓茶,特别是浓烈红茶,因其所含的茶碱较高,可使大脑处于兴奋状态,继而导致失眠、心悸等不适,从而致使血压上升。同时高血压病患者应忌“多盐”,暴饮暴食或味重菜肴会使机体盐量摄入过剩,而食盐的主要成分是氯化钠,钠水潴留可引起心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者还应限制盐量的摄入。

  (4)胰腺病患者应忌“饱”,春节期间,美味佳肴尤为丰盛,若过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管内压力增高,致使胰管破裂,从而引发急性胰腺炎。

  (5)肝病患者应忌“酒”,肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至会使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。

  (6)胆病患者应忌“油腻”,春节菜谱常常以肉食荤菜为主,偏于油腻,胆病患者如果大量进食荤腻食物,会加重胆囊的负担,引发急性胆囊炎。因此,有胆病患者要忌食油腻食物。

  痰湿体质通常表现为体形肥胖、肢体沉重倦怠、口中经常黏腻、喜食肥甘厚味、便溏或后重黏滞、舌体胖大、舌苔白腻、性格偏温和等。

  因此,在春节饮食上,不适宜过多食用肥甘、油腻、滋补的食物,例如芝麻、核桃、燕窝、鱼、羊肉、牛肉等。

  湿热体质通常表现为面部油脂分泌过多、容易患痤疮、肤色偏黄、口苦口臭、身重困倦、舌质偏红、舌苔黄腻、性格多急躁易怒等。

  因此,在春节饮食上,不适宜过多食用肥甘厚腻、性热生湿的食物,例如辣椒、鱼、羊肉、狗肉、鸡等。

  阳虚体质通常表现为面色㿠白无华、口唇色淡、肢体不温、经常自觉背部以及膝关节以下怕冷、舌体淡而胖嫩、苔白水滑、性格多沉静内向等。

  因此,在春节饮食上,不适宜过多食用生冷、寒凉的食物,例如绿豆、苦瓜、冬瓜、百合、梨、荸荠、绿茶等。

  阴虚体质通常表现为面颊偏红或潮红、手足心热、盗汗、容易失眠、舌体瘦小、色红少苔、性格多急躁易怒等。

  因此,在春节饮食上,不适宜过多食用辛辣、温燥的食物,例如狗肉、羊肉、辣椒、葵瓜子、红茶等。

  李卫红,女,医学博士,教授,副主任医师,硕士研究生导师。毕业于北京中医药大学,任北京中医药大学中医学院科研实验中心主任,国家中医药管理局中医药文化巡讲专家,北京中西医结合学会神经内科分会委员,国际数字学会数字中医药分会第一届理事。曾作为访问学者在卢森堡国家健康研究中心进行学术交流一年。主要研究领域为中医脑病基础研究和方剂的配伍效应研究。主持或参与了国家自然基金、国家“973”、重大新药创制项目、教育部重点科技项目等课题二十余项。在国内外期刊发表文章五十余篇,其中SCI论文十余篇,国际会议论文3篇,编写著作5部。并于2012年获得教育部科技进步二等奖。